Quiche aux poireaux
Ingrédients
- Pâte brisée📒
- 3 poireaux
- 1 oignon
- Huile végétale
- Chaplure (optionnel)
- 25 cl de crèmes de soja (une brique)
- 3 cuillières à soupe de fécule de maïs
- Bouillon de légume
- Muscade (optionnel)
- 3 cuillères de levure malté (optionnel)
- Sel et poivre
Préparation
Coupez l'oignon et les poireaux. Dans une poêle, ajoutez de l'huile végétale et faites revenir l'oignon et les poireaux. Salez et poivrez légèrement.
Dans un récipient, mélangez la crème de soja, la fécule de maïs, le bouillon émietté, la muscade et la levure maltée. Placez la pâte dans un plat à tarte, piquez la pâte avec une fourchette et saupoudrez de chapelure pour éviter que la pâte ne soit trop humide. Disposez les poireaux dans le fond de la tarte puis versez le nappage. Enfournez pour 40 minutes à 210 °C.